嗨～我是 山姆大叔 美國回來後，沒多久就又被忙碌的生活給吞噬了。 平日白天是工程師，下班後繼續經營部落格、寫咖啡文章；到了假日，偶爾又換上一身裁判服，到柔術賽場擔任裁判。 每一天的身分好像都不太一樣。 有時候自己都覺得很有趣，星期六站在場邊看選手比賽，星期一又坐回電腦前寫程式，晚上再研究咖啡、整理照片、寫文章。 雖然忙碌，但也因為有這些不同的生活片段，日子變得特別充實。 偶爾還是會想念旅行的慢步調，不過目前就先把眼前的每一件事情做好，等待下一趟旅程到來。 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛到底差在哪？ 最近整理部落格的時候，發現很多人都會問同一個問題： 「拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛，到底有什麼差？」 名字很多，但其實不用硬背。 只要知道它們的差別主要在濃縮咖啡的比例、牛奶的份量，以及奶泡厚薄，下次到咖啡店點餐就輕鬆多了。 我把這幾種最常見的奶咖啡整理成一篇圖文，用最簡單的方式一次比較清楚。 拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛差在哪？奶咖啡種類一次比清楚...

嗨～我是 山姆大叔 繼上一篇「美式咖啡」之後，我這次寫的是「冰咖啡介紹」為什麼呢？因為最近天氣很熱！以前都是五月底才開始很熱，但是我已經開始開冷氣了！ 最近的台北真的很熱，出門走五分鐘就想找有冷氣的地方躲進去。 上週跟朋友去一間新開的咖啡店，她看著菜單問我說，冷萃跟冰美式差在哪？不就都是冰咖啡？ 我才想到，這個問題我身邊很多人都有，但大家通常都懶得問，就直接隨便點一杯（笑） 所以這期就來聊這件事。 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享 ｜冰美式、冷萃、冰手沖、氮氣咖啡——你知道自己在喝什麼嗎？ 在那之前，先說一個很多人搞錯的事： 「冷萃喝起來很順、沒有苦味，所以咖啡因應該比較低吧？」錯～ 其實剛好相反。冷萃用冷水泡 18～24 小時，萃取時間長，咖啡因反而偏高。喝起來溫柔不代表它對你溫柔 XD 下午三點後要喝的話，想清楚。 四種冰咖啡的快速介紹～ 🧊 冰美式 — 最常見，隨手點。如果怕越喝越淡，可以保留一部分冰塊另外放。 🫙 冷萃 — 圓潤甜感，沒有苦澀。覺得咖啡太刺激的人通常喝這個會愛上它，入門首選。 🍵 冰手沖 —...

嗨～我是 山姆大叔 繼上一篇「咖啡種類」之後，我這次寫的是「美式咖啡」。其實接下來幾篇咖啡文章都已經在進行中了，只是這篇我特別改了很多次，甚至還為了一些結構跟 大大爭論了一番（笑）。 原本以為，美式咖啡這麼基礎的東西，好像沒什麼好寫的。但後來發現，其實身邊還是有不少人不太理解差異，甚至我在 IG 上看到一些所謂的懂咖啡的網紅，竟然不知道美式咖啡其實還有另一種做法（像是 Long Black）。 索幸我乾脆翻修掉整篇文章，把身邊遇到的咖啡小事，還有生活中的咖啡小事都寫進去，變成現在這篇。 如果你對咖啡有點興趣，但又不想看太硬的知識，這個系列應該會蠻適合你。 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享 上次提到有店家跟我聊到一件很有趣的事：有客人點了濃縮咖啡，結果問店員「怎麼這麼小杯？」 讓我想到大概十年前，我第一次接觸咖啡，是我媽從朋友那邊接手了一台很簡單的咖啡機。那時候的我其實也不懂什麼萃取、風味，就是把量販店買的咖啡豆磨一磨，倒進去，按下開關，等它自己煮出來。 喝起來就是——有點酸、有點苦，單喝其實還好，但配早餐或甜點倒是不錯。...