嗨～我是 山姆大叔 好久不見啊！先報一個好康——一年一度的台灣國際咖啡展這週末就要登場了！（11/13–16，南港展覽館） 對愛咖啡的人來說，這裡根本是補貨天堂：各家烘豆商、器具品牌、濾杯濾紙通通擺出來，還能一攤一攤試喝，一路喝到腳軟 XD 每年逛完都會手滑帶幾包豆子回家。 重點來了——我有一些免費門票兌換券，想送給訂閱電子報的你們。想衝這場的，別錯過這波： 免費票 免費票 免費票 如果你要多去幾天，記得每個免費票都去換唷！ 那就週末咖啡展見囉，說不定會在某個攤位前巧遇 ☕ 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜雙11想買手沖器具？先搞懂再下單 雙11到了，購物車是不是又開始蠢蠢欲動 XD 如果你剛好想趁這波入手手沖器具，這期特別想提醒一件事：先搞懂再買，別被折扣跟包裝沖昏頭。 我最常被問到的兩個問題，剛好各整理成一篇： 咖啡濾杯怎麼選？新手必看的 6 款推薦 一是「濾杯到底怎麼選？」錐形、扇形、不同材質，沖出來的味道真的有差。我挑了 6 款新手友善的濾杯做比較，想入門的話先看這篇，比較不會買錯方向： 咖啡濾材比較：紙、布、金屬濾網差在哪？...

嗨～我是 山姆大叔 不知不覺又隔了快兩個月才更新（每次都想固定發，結果又被日常追著跑 XD）。 最近有一個案子，有機會接觸，東西不難。 但初次會議上，對方預算不多，我朋友會再跟業主接觸看看是否有機會 我本身是隨緣啦，畢竟如果對方給的錢太少，那我付出的不符合成本，也就沒有很想做～哈 第一次有這樣的機會，如果沒有談成，多少會有點可惜，但這過程其實也學到不少，還是很新鮮的經驗～ 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜「我不喜歡淺焙」——你確定嗎？ 最近有讀者私訊問我：明明不討厭咖啡，但去精品店點的手沖總是酸到喝不下去，是不是自己就是不適合喝黑咖啡？ 其實這件事我很有共鳴，因為很多人喝到一次很酸的淺焙，就默默把「我不喜歡淺焙」記在心裡了。但問題常常不是你，是那杯的烘焙度沒選對。 烘焙度講白一點，就三種： ・淺焙 — 保留豆子本身的個性，花香、果酸明亮，喝起來有點像有層次的茶・中焙 — 酸甜苦最平衡，最多人能接受・深焙 — 苦香、焦糖、黑巧克力感，也就是你熟悉的那種「咖啡味」，拿鐵大多用它...

嗨～我是 山姆大叔 美國回來後，沒多久就又被忙碌的生活給吞噬了。 平日白天是工程師，下班後繼續經營部落格、寫咖啡文章；到了假日，偶爾又換上一身裁判服，到柔術賽場擔任裁判。 每一天的身分好像都不太一樣。 有時候自己都覺得很有趣，星期六站在場邊看選手比賽，星期一又坐回電腦前寫程式，晚上再研究咖啡、整理照片、寫文章。 雖然忙碌，但也因為有這些不同的生活片段，日子變得特別充實。 偶爾還是會想念旅行的慢步調，不過目前就先把眼前的每一件事情做好，等待下一趟旅程到來。 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛到底差在哪？ 最近整理部落格的時候，發現很多人都會問同一個問題： 「拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛，到底有什麼差？」 名字很多，但其實不用硬背。 只要知道它們的差別主要在濃縮咖啡的比例、牛奶的份量，以及奶泡厚薄，下次到咖啡店點餐就輕鬆多了。 我把這幾種最常見的奶咖啡整理成一篇圖文，用最簡單的方式一次比較清楚。 拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛差在哪？奶咖啡種類一次比清楚...