嗨～我是 山姆大叔 美國回來後，沒多久就又被忙碌的生活給吞噬了。 平日白天是工程師，下班後繼續經營部落格、寫咖啡文章；到了假日，偶爾又換上一身裁判服，到柔術賽場擔任裁判。 每一天的身分好像都不太一樣。 有時候自己都覺得很有趣，星期六站在場邊看選手比賽，星期一又坐回電腦前寫程式，晚上再研究咖啡、整理照片、寫文章。 雖然忙碌，但也因為有這些不同的生活片段，日子變得特別充實。 偶爾還是會想念旅行的慢步調，不過目前就先把眼前的每一件事情做好，等待下一趟旅程到來。 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛到底差在哪？ 最近整理部落格的時候，發現很多人都會問同一個問題： 「拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛，到底有什麼差？」 名字很多，但其實不用硬背。 只要知道它們的差別主要在濃縮咖啡的比例、牛奶的份量，以及奶泡厚薄，下次到咖啡店點餐就輕鬆多了。 我把這幾種最常見的奶咖啡整理成一篇圖文，用最簡單的方式一次比較清楚。 拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛差在哪？奶咖啡種類一次比清楚...

嗨～我是 山姆大叔 嗨～我是山姆大叔 這篇電子報是回台北之後，心還留在加州的狀態下寫的。 這趟去了 Newport Beach、Seal Beach、Muscle Beach，沿著海岸線一路往北開。陽光、沙灘、萬里無雲的天空，整個人就這樣被那個步調吸進去了。 當地的生活節奏真的很慢，路上的人走路不趕時間。跟旅伴一起見了他四年沒見的朋友吃飯，也跟好幾年沒見的表弟碰個面吃了頓晚餐，還去參加了朋友的畢業典禮。 那種感覺很難說清楚——不是特別轟轟烈烈的行程，但每一天都很真實、很飽滿。 飛機落地台北之後，才發覺自己做了一場很美的夢。一直還想再去。 相關的美國之旅我都有放上精選限動唷！ 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜遊艇旁的那杯藍瓶手沖 去 Newport Beach 之前，我就先查好了附近的 Blue Bottle Coffee。不是特地去打卡，只是習慣——每到一個地方就想找藍瓶喝一杯。 走進去才愣了一下。這不是我印象中那種白牆木桌的藍瓶，而是挑高工業風空間、帆船帆布裝飾，窗外停著一排真實的遊艇，吧台後頭用的是 La Marzocco...

嗨～我是 山姆大叔 繼上一篇「咖啡種類」之後，我這次寫的是「美式咖啡」。其實接下來幾篇咖啡文章都已經在進行中了，只是這篇我特別改了很多次，甚至還為了一些結構跟 大大爭論了一番（笑）。 原本以為，美式咖啡這麼基礎的東西，好像沒什麼好寫的。但後來發現，其實身邊還是有不少人不太理解差異，甚至我在 IG 上看到一些所謂的懂咖啡的網紅，竟然不知道美式咖啡其實還有另一種做法（像是 Long Black）。 索幸我乾脆翻修掉整篇文章，把身邊遇到的咖啡小事，還有生活中的咖啡小事都寫進去，變成現在這篇。 如果你對咖啡有點興趣，但又不想看太硬的知識，這個系列應該會蠻適合你。 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享 上次提到有店家跟我聊到一件很有趣的事：有客人點了濃縮咖啡，結果問店員「怎麼這麼小杯？」 讓我想到大概十年前，我第一次接觸咖啡，是我媽從朋友那邊接手了一台很簡單的咖啡機。那時候的我其實也不懂什麼萃取、風味，就是把量販店買的咖啡豆磨一磨，倒進去，按下開關，等它自己煮出來。 喝起來就是——有點酸、有點苦，單喝其實還好，但配早餐或甜點倒是不錯。...