嗨～我是 山姆大叔 不知不覺又隔了快兩個月才更新（每次都想固定發，結果又被日常追著跑 XD）。 最近有一個案子，有機會接觸，東西不難。 但初次會議上，對方預算不多，我朋友會再跟業主接觸看看是否有機會 我本身是隨緣啦，畢竟如果對方給的錢太少，那我付出的不符合成本，也就沒有很想做～哈 第一次有這樣的機會，如果沒有談成，多少會有點可惜，但這過程其實也學到不少，還是很新鮮的經驗～ 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜「我不喜歡淺焙」——你確定嗎？ 最近有讀者私訊問我：明明不討厭咖啡，但去精品店點的手沖總是酸到喝不下去，是不是自己就是不適合喝黑咖啡？ 其實這件事我很有共鳴，因為很多人喝到一次很酸的淺焙，就默默把「我不喜歡淺焙」記在心裡了。但問題常常不是你，是那杯的烘焙度沒選對。 烘焙度講白一點，就三種： ・淺焙 — 保留豆子本身的個性，花香、果酸明亮，喝起來有點像有層次的茶・中焙 — 酸甜苦最平衡，最多人能接受・深焙 — 苦香、焦糖、黑巧克力感，也就是你熟悉的那種「咖啡味」，拿鐵大多用它...

嗨～我是 山姆大叔 美國回來後，沒多久就又被忙碌的生活給吞噬了。 平日白天是工程師，下班後繼續經營部落格、寫咖啡文章；到了假日，偶爾又換上一身裁判服，到柔術賽場擔任裁判。 每一天的身分好像都不太一樣。 有時候自己都覺得很有趣，星期六站在場邊看選手比賽，星期一又坐回電腦前寫程式，晚上再研究咖啡、整理照片、寫文章。 雖然忙碌，但也因為有這些不同的生活片段，日子變得特別充實。 偶爾還是會想念旅行的慢步調，不過目前就先把眼前的每一件事情做好，等待下一趟旅程到來。 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛到底差在哪？ 最近整理部落格的時候，發現很多人都會問同一個問題： 「拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛，到底有什麼差？」 名字很多，但其實不用硬背。 只要知道它們的差別主要在濃縮咖啡的比例、牛奶的份量，以及奶泡厚薄，下次到咖啡店點餐就輕鬆多了。 我把這幾種最常見的奶咖啡整理成一篇圖文，用最簡單的方式一次比較清楚。 拿鐵、卡布奇諾、Flat White、短笛差在哪？奶咖啡種類一次比清楚...

嗨～我是 山姆大叔 嗨～我是山姆大叔 這篇電子報是回台北之後，心還留在加州的狀態下寫的。 這趟去了 Newport Beach、Seal Beach、Muscle Beach，沿著海岸線一路往北開。陽光、沙灘、萬里無雲的天空，整個人就這樣被那個步調吸進去了。 當地的生活節奏真的很慢，路上的人走路不趕時間。跟旅伴一起見了他四年沒見的朋友吃飯，也跟好幾年沒見的表弟碰個面吃了頓晚餐，還去參加了朋友的畢業典禮。 那種感覺很難說清楚——不是特別轟轟烈烈的行程，但每一天都很真實、很飽滿。 飛機落地台北之後，才發覺自己做了一場很美的夢。一直還想再去。 相關的美國之旅我都有放上精選限動唷！ 平常的生活碎片跟旅行紀錄，也都會放在山姆大叔旅行生活粉專～ ☕ 咖啡分享｜遊艇旁的那杯藍瓶手沖 去 Newport Beach 之前，我就先查好了附近的 Blue Bottle Coffee。不是特地去打卡，只是習慣——每到一個地方就想找藍瓶喝一杯。 走進去才愣了一下。這不是我印象中那種白牆木桌的藍瓶，而是挑高工業風空間、帆船帆布裝飾，窗外停著一排真實的遊艇，吧台後頭用的是 La Marzocco...