嗨～我是 山姆大叔 好久不見。上一篇電子報，竟然還停留在去年東京聖誕燈飾的時候。 在這裡跟大家補拜個晚年——新年快樂！！！ 🎊 2026 年農曆年前真的忙到一個極限。工作進入高強度狀態，同時還在趕 Notion 接案實作班的作業衝刺，再加上過年要飛名古屋，整個人像在跑三條平行線。 電子報就這樣被我「暫時放生」了，先跟大家說聲抱歉 XD ✈️ 為什麼我好像常常在旅行？ 新的一年，總是有人問我：「你為什麼可以常常出國旅行？」 其實真的沒有什麼神秘秘訣。我很早之前就寫過一篇關於 旅行基金準備方式 的文章。 旅行不是衝動消費，而是預先規劃。只要你願意為它預留一筆預算，它就會成為生活的一部分，而不是負擔。 新的一年，如果你也想多出去看看世界，或許可以從建立一個「旅行專用帳戶」開始。 旅行基金 想知道更多有趣的事情，可以follow 我的粉專，行程記錄在粉專的社團裡唷！ ☕ 咖啡標籤，你真的看得懂嗎？ 回到咖啡。 在電子報剛開始連載時，我曾經解釋過咖啡豆標籤上那些看起來很專業的資訊： 國家與產區 咖啡豆品種 處理法 風味描述 這些資訊當然很重要。 但老實說——你看完，真的知道怎麼挑嗎？...

嗨～我是 山姆大叔 我又完成了一篇板前壽司料理的文章囉！我開始嘗試將我跟廚師聊天的料理知識延伸寫入到文章內，希望不會讓你們看起來太無聊～ 這是一間高貴但不貴的無菜單板前壽司料理。 很多食材來自台灣本地 只有日本進口的食材，師傅才會特別說明 因此成本更可控 不用 1,500 元就能吃到 17 道料理 在台北要吃到這個價位與品質的 Omakase，算是相當少見。 👉 延伸閱讀： 毓鮨割烹 這段期間，有持續記錄著在歐洲旅行的點點滴滴，目前連載已經進入尾聲，可以follow 我的粉專，行程記錄在粉專的社團裡唷！ 我在粉專的社團有開始分享上海之旅唷！！！ ☕ 咖啡圈最近在吵什麼？三件你可能會想知道的事 這一兩個月，咖啡圈其實蠻熱鬧的。我挑了三件「不太學術、但很有感」的事情，跟大家簡單聊聊。 📌 事件一｜歐客佬咖啡的「標示爭議」 最近台灣咖啡圈討論度最高的，大概就是 歐客佬咖啡的產地／莊園標示爭議。 簡單說，有國外知名咖啡莊園主出面表示，某些標示為特定莊園的咖啡豆，實際上並沒有向該莊園採購過。這件事引發的討論，已經不只是「寫錯名字」這麼單純。...

嗨～我是 山姆大叔 這期想分享一間超有故事的壽司店——鮨花道。老闆原本是玩股票和虛擬貨幣賺到財富自由的「光頭帥哥」，後來興趣使然開了無菜單壽司店。最早竟然開在大馬路旁，邊吃還能邊聽機車聲（笑），如今搬到南港新址，環境舒適多了。食材新鮮、份量大方，從炙燒金三角到爆量海膽，每一道都吃得出老闆的自由靈魂。 👉 延伸閱讀： 鮨花道｜南港無菜單壽司的自由靈魂 這段期間，有持續記錄著在歐洲旅行的點點滴滴，目前連載已經進入尾聲，剛講完布達佩斯的三天兩夜遊，可以follow 我的粉專，行程記錄在粉專的社團裡唷！ ☕一年一度的咖啡大拜拜來了！（2025/11/14 ~ 2025/11/17） 在兩個禮拜就是咖啡大拜拜了還沒兌換免費入場卷的要記得唷（期限只有到2025/11/13為止）我已經率先找到了免費兌換券 🎫，不管是想要大買特買，還是想要四處巡迴品嚐美味咖啡的朋友們，都記得先把時間空下來！ 👉 點這裡領取免費兌換券 ☕ 咖啡小教室：關於拿鐵豆，你真的懂嗎？ 最近有朋友問我：「可不可以用手沖咖啡豆來做拿鐵？」這問題很好，因為看似簡單，背後其實牽涉到「烘焙程度」與「豆子特性」的差異。 🔹 拿鐵...